Nasi kotak bisa jadi pilihan untuk berbagai acara karena memiliki berbagai macam pilihan lauk dan pastinya lebih praktis. Sayangnya, apabila nasi jika tidak disimpan dengan baik bisa menyebabkan makanan tersebut cepat basi dan tidak layak dikonsumsi. Apalagi nasi yang dimasukkan ke dalam box seperti pada nasi kotak sehingga harus memiliki trik tersendiri agar tidak cepat basi.
Pihak katering tentu harus tahu cara menyimpan nasi kotak maupun makanan katering di dalam wadah agar terjaga kualitasnya dan tidak cepat basi. Apalagi ada beberapa jenis makanan yang mudah basi jadi harus berhati-hati cara mengolahnya dan penyimpanannya. Di bawah ini merupakan beberapa trik agar nasi kotak tidak cepat basi.
Cara Agar Nasi Kotak Tidak Cepat Basi
Trik jitu agar nasi kotak tidak cepat basi dan menjaga kualitas makanan adalah:
Dinginkan Nasi Sebelum Dibungkus
Tips jitu agar nasi kotak tidak cepat basi adalah dinginkan nasi terlebih dahulu sebelum dibungkus. Nasi akan cepat basi dan lembek jika dibungkus dalam keadaan masih panas. Hal ini bisa terjadi karena uap panas terjebak dan bisa membuat nasi tidak fresh saat dikonsumsi.
Pastikan nasi yang sudah matang didinginkan terlebih dahulu barulah Anda bungkus. Perhatikan juga cara membungkus nasi dan hindari terkena tangan secara langsung untuk menjaga kualitas nasi. Setelah nasi dingin bisa dibungkus menggunakan kertas bungkus nasi dan kemudian dimasukkan ke dalam nasi box.
Baca juga : Cara Pesan Nasi Kotak Dengan Mudah
Memisahkan Nasi dan Lauk
Agar nasi box tidak cepat basi sebaiknya pisahkan nasi dengan lauk karena bisa tercampur. Apalagi lauk yang mengandung kuah sehingga bisa tercampur ke dalam nasi. Nasi yang sudah terlalu lama tercampur dengan lauk akan terlihat kurang menarik dan akan menyebabkan nasi cepat basi.
Biasanya di dalam nasi box terdapat sekat atau wadah khusus untuk memisahkan nasi dengan lauknya. Dengan cara begitu, nasi dan lauk pauk yang lainnya tidak tercampur saat di perjalanan. Tampilan nasi box juga akan lebih menarik apabila menggunakan wadah khusus.
Hindari Menutup Nasi Kotak Saat Lauk Masih Panas
Tips lain supaya nasi kotak tidak cepat basi adalah menghindari menutup kotak atau bungkusan dengan kondisi nasi dan lauk masih panas. Dinginkan terlebih dahulu nasi dan lauknya barulah Anda bisa menutup bungkusan nasi kotak. Anda juga bisa memilih bungkus nasi kotak yang memiliki lubang supaya uap yang ada di dalamnya keluar.
Pastikan juga Anda menutup nasi kotak rapat-rapat agar tidak terkena debu atau benda lain yang bisa menyebabkan basi. Hindari sering buka tutup nasi kotak jika sudah dimasukkan untuk menjaga kualitas makanan yang ada di dalamnya. Hindari menyimpan nasi kotak di dekat bahan kimia supaya tidak mengubah rasa, warna dan kualitas makanannya.
Memilih Bahan Berkualitas
Agar nasi kotak rasanya enak dan tidak mudah basi tentu saja Anda harus memilih bahan-bahan yang berkualitas. Pilihlah bahan makanan yang masih fresh dan bebas dari pestisida agar sehat dikonsumsi. Pemilihan bahan makanan nasi box yang tidak berkualitas seperti busuk bisa menyebabkan makanan cepat basi.
Kualitas makanan harus terjaga dengan baik supaya semakin banyak pelanggan yang memesan nasi box di jasa katering Anda. Bahan makanan yang berkualitas juga berpengaruh dengan rasa makanan yang Anda buat. Cuci bersih semua bahan makanan sebelum Anda olah agar terbebas dari kotoran yang menempel dan bisa menyebabkan makanan cepat basi.
Memperhatikan Kebersihan
Tips jitu agar nasi kotak tidak cepat basi lainnya adalah memperhatikan kebersihan. Baik itu saat memilih bahan makanan, pengolahan dan pengemasannya. Sebagai jasa katering berkualitas tentu saja harus memperhatikan kehigienisan dan kebersihannya. Selama proses membuat makanan menggunakan peralatan bersih dan dapur yang bersih juga.
Proses pengemasan makanan juga harus diperhatikan kebersihannya agar kualitas makanan tetap terjaga. Pelanggan akan selera makan apabila proses pengemasannya bersih dan rasanya juga lezat. Gunakan sarung tangan saat memasukkan lauk dan nasi ke dalam tempat nasi box.
Memperhatikan Waktu Pembuatan Nasi Box
Tips terakhir yang harus Anda perhatikan agar nasi box tidak cepat basi adalah memperhatikan waktu pembuatan nasi box. Anda harus memastikan kapan acara dimulai agar bisa mempersiapkan nasi box. Jangan nasi box dibuat terlalu cepat dibuat sehingga saat dimakan sudah basi.
Seperti yang kita ketahui ketahanan makanan berbeda-beda tergantung dengan jenis bahan makanannya. Itulah sebabnya Anda harus tahu kapan waktu pembuatan nasi box agar tidak terlalu lama dan bisa membuat kualitas makanan di dalamnya jadi berkurang. Pelanggan pasti akan komplain jika mendapatkan nasi box yang sudah basi karena sudah terlalu lama.
Begitulah beberapa tips jitu agar nasi box tidak cepat basi dan rasanya tetap lezat dengan mudah.